マスタードハニー

マスタードハニー

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ずーと以前、まだチトワン国立公園が今ほど観光地化されていない頃、村の中を友人と散歩していると簡単なトタン板でできた蜂蜜屋さんを見つけました。蜂蜜のお店はタメル地区にもない頃で、私は個人的にバルディア(ネパール西端)出身のガイドさんからジャングルハニーを
分けてもらっていました。すぐに目につき立ち寄ったのがきっかけで、チトワンへ行くとその店で大量に買い物をしているのですが、
最近はけっこうネパールの蜂蜜も有名になり、おじさんの店が大きくなって種類も豊富で、昔はプラスチックの容器の蓋がいい加減で、カバンの中に入れて持ち帰る間に漏れてベトベトになったりしましたが、その辺も改良したのか随分と上等になっています。

その幾つもの種類の中から、「ハニーマスタードフラワー」という蜂蜜があるのですが、マスタードといえば辛子、辛い、を想像しましたが、辛さはなく、なんとも珍しい不思議な味がします。

マスタードフラワーのエッセンスは5月病にいいそうです。落ち込んだ気分をパーッと明るくしてくれるそうです。
蜂蜜はどうなんでしょうか…

お土産に幾つか買いました。